西兰花怎么做好吃(西兰花的家常做法)

时间:2020-12-20 17:21:36来源:折扣网  阅读:(8)收藏
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西兰花怎么做好吃(西兰花的家常做法)西兰花营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.6克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,维生素A含量比白菜高100多倍,营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”。一、蒜蓉西兰花蒜蓉西兰花|by烟雨心灵原料:

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西兰花怎么做好吃(西兰花的家常做法)西兰花营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.6克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,维生素A含量比白菜高100多倍,营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”。

一、蒜蓉西兰花

西兰花怎么做好吃?西兰花的家常做法,这样吃最健康!

蒜蓉西兰花 | by 烟雨心灵

原料:

西兰花1棵、大蒜3瓣、盐适量、鸡粉适量

西兰花怎么做好吃?西兰花的家常做法,这样吃最健康!

1. 西兰花掰成小朵,洗净。

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2. 锅里坐水烧开,加点盐,下西兰花,焯一分钟左右。

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3. 焯好的西兰花过凉水。

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4. 大蒜切末。

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5. 锅里注油烧至微热,下蒜末。

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6. 小火炒香蒜末。

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7. 下西兰花,调大火,快速翻炒。

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8. 加点鸡粉炒匀。

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9. 加盐,快速炒匀出锅。

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10. 成品。

二、油泼西兰花

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油泼西兰花 | by 豆帝煮Man

原料:

西兰花1朵、蒜头5个、原酿生抽2匙、盐1匙、辣椒酱1匙

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1. 西兰花买的时候注意看看,偏黄及花蕾开的就不要买了。

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2. 西兰花削成小朵倒入水加入一匙盐。泡水15分钟,泡水不仅能清除杂质还能保证西兰花的清脆。

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3. 蒜头压碎加入辣椒酱搅拌搅拌。

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4. 水烧煮开,倒入西兰花穿烫一分钟捞出。

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5. 装上盘中把蒜碎辣椒酱码在上面。

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6. 另锅烧热油浇于蒜蓉辣酱上面,最好淋上原酿生抽即可食用。

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7. 非常好吃的一个素菜希望你会喜欢。

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8. 下饭。

小窍门:

西兰花泡入盐水可以保持口感和提出鲜味。

三、炝炒西兰花

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炝炒西兰花 | by 烟雨心灵

原料:

西兰花1颗、大蒜3瓣、干辣椒3个、鸡粉少许、盐1调料匙

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1. 西兰花掰成小朵,洗净。

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2. 锅里坐水烧开,加点盐,下西兰花焯水约1分钟。

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3. 焯好的西兰花过冷水,使其保持翠绿的颜色。

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4. 蒜切末,辣椒剪成小圈去掉辣椒籽。

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5. 热锅凉油,下蒜末和辣椒小火炒香。

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6. 改大火,下西兰花,翻炒几下。

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7. 加鸡粉炒匀。

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8. 加盐调味。

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9. 炒匀即可。

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10. 成品。

小窍门:

1、焯西兰花时水里加点盐,焯出的西兰花颜色更好。

2、最好用清淡无味的植物油炒这道菜。

四、西兰花浓汤

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西兰花奶油浓汤 | by jijiqucho

原料:

西兰花120g、土豆120g、冰糖7g、黑胡椒适量、奶油60g、盐2g、水适量

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1. 准备所有用物,西兰花洗净焯水,土豆洗净去皮。

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2. 将西兰花和土豆切块,扔入水果豆浆机桶内,倒入奶油、加入冰糖。

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3. 加入水至最低刻度线至800毫升,启动米糊功能。

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4. 成糊后自动进入煮沸功能,待整个程序结束,撒上盐,将黑胡椒粒磨粉搅抖匀均。

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5. 倒入碗内,进行拉花。

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6. 先将奶油用筷子画出二个半圈,然后用筷子头部点出小圆点,拉花样子可随意变化。不过拉花时浓汤尽可能不要再搬动,不然很容易散形。

小窍门:

1、西兰花虽然营养丰富,但因留的农药较多,所以在吃之前,可将菜花放在盐水里浸泡几分钟,这样有助于去除残留农药。

2、西兰花焯水后,应放入凉开水内过凉,捞出沥净水再用,焯水时间不易过长,不然易丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。

五、西兰花饺子

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西兰花鲜肉饺子 | by 牛妈厨房

原料:

西兰花150克、鲜肉400克、饺子皮500克、鸡蛋1个、细盐适量、酱油适量、葱适量、熟黑芝麻适量

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1. 备好所用食材。

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2. 将猪肉葱粒入料理器里。

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3. 绞成肉蓉,再分一半肉蓉在碗里。

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4. 将西兰花去梗加至在料理器里。

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5. 打入一个鸡蛋,将西兰花肉蓉打至融合。

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6. 将调配好的肉蓉与鲜肉蓉混合在一起,再加入酱油细盐调味。

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7. 调好的馅料包制在饺子皮里。

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8. 汤锅里加水清水,将包好的饺子下锅。

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9. 煮至浮起即可。

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10. 将饺子捞出,洒适量的葱花或是熟黑芝麻提香,再配一款个人喜欢的蘸汁即可。


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