干贝怎么吃(干贝食用方法)

时间:2020-12-25 19:04:28来源:折扣网  阅读:(11)收藏
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干贝怎么吃(干贝食用方法)干贝即扇贝的干制品,由扇贝的裙边风干制成,具有滋阴补肾、和胃调中的功效。干贝是一味非常珍贵的食材,因为味道的鲜美,被列为八珍之一,有“海鲜极品”的美称,非常受人们的欢迎,其中的营养价值也很高,目前品种数量已经多达三十余种。干贝中除了含有蛋白质,脂肪,碳水化合物,钙,磷,铁,

干贝怎么吃(干贝食用方法)干贝即扇贝的干制品,由扇贝的裙边风干制成,具有滋阴补肾、和胃调中的功效。干贝是一味非常珍贵的食材,因为味道的鲜美,被列为八珍之一,有“海鲜极品”的美称,非常受人们的欢迎,其中的营养价值也很高,目前品种数量已经多达三十余种。干贝中除了含有蛋白质,脂肪,碳水化合物,钙,磷,铁,

干贝怎么吃(干贝食用方法)干贝即扇贝的干制品,由扇贝的裙边风干制成,具有滋阴补肾、和胃调中的功效。干贝是一味非常珍贵的食材,因为味道的鲜美,被列为八珍之一,有“海鲜极品”的美称,非常受人们的欢迎,其中的营养价值也很高,目前品种数量已经多达三十余种。

干贝中除了含有蛋白质,脂肪,碳水化合物,钙,磷,铁,钾,镁,硒等营养元素之外,还还含有丰富的谷氨酸钠,其营养成分含量丰富,而且是一种高蛋白低脂肪的保健营养食品。

1、干贝富含蛋白质,含量高达61.8%,为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。

2、干贝含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜。与新鲜扇贝相比,腥味大减。

3、干贝含有大量丰富多样的氨基酸,如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸,同时它也含有丰富的核酸,例如次黄苷酸;氨基酸的副产品,例如牛黄磷酸;

4、干贝含有各种各样的矿物质,例如钙和锌。含量比燕窝、鱼翅都要丰富,对高血压、糖尿病等症有很好的缓解作用。

由此可见,干贝的营养价值真的非常丰富,这也是它经常被端上餐桌的原因。我和家人都吃意康德干贝,个头大。喜欢吃干贝的人会担心吃多了干贝会不会上火,其实,意康德干贝有滋阴,养血,补肾,调中的功效,一般是不会上火的。那么,干贝的食用方法有哪些呢?今天小编就给大家介绍几个干贝怎么吃都不上火的方子。

美食制作:干贝食用方法?(干贝稀饭+煎干贝+干贝蒸水蛋)


干贝稀饭

大米150克 ;干贝50克

大米洗净用清水清洗两遍,然后提前用清水泡发一下

干贝因为是特别干,煮之前也是要泡发半小时,这样煮时粥里味道更好

将泡发好的干贝和大米一起加入高压锅里大火煮5分钟转小米10分钟

等气阀掉时,打开锅盖看看干贝是否都已经散了,如果没散用勺压烂一下

加入盐巴或者生抽调制一下味道

盛出一碗热气腾腾地干贝粥,简直是太美味了。

美食制作:干贝食用方法?(干贝稀饭+煎干贝+干贝蒸水蛋)


煎干贝

新鲜干贝(带子)450克,太白粉(粟粉)4茶匙,橄榄油2茶匙,大蒜3瓣,切末,樱桃小西红柿或圣女小西红柿550克,不甜的苦艾酒、白酒或鸡汤160毫升,盐1/2茶匙,切碎的新鲜罗勒15克

1.取3茶匙太白粉,放入干贝,轻轻抖掉沾在干贝上的多余的太白粉。锅中下油,中火加热。放入干贝,煎约3分钟,至干贝呈金黄色。盛入碗中备用。

2.放入蒜末,煸炒1分钟。加入西红柿,续煮4分钟,至西红柿皮裂开。下酒或鸡汤、盐和罗勒,沸后再煮1分钟。

3.同时,用1汤匙冷水与剩余的1茶匙太白粉拌匀,倒入锅中勾芡,煮1分钟,至汤汁浓稠。

4.干贝回锅,转小火续煮1分钟,热透即可。

美食制作:干贝食用方法?(干贝稀饭+煎干贝+干贝蒸水蛋)


干贝蒸水蛋

主料:干贝、鸡蛋、红辣椒各适量。

配料:盐、味精、料酒、葱、姜、油、上汤各适量。

做法:将鸡蛋加上汤、盐、味精打匀,倒入盛器中蒸15分钟。干贝放入小碗,加料酒、葱、姜蒸1小时。待蒸好的干贝冷却后,撕成细丝,均匀地撒在蒸蛋,放上少许红椒圈,浇油即可。

特点:熟而不起泡,润滑鲜嫩。


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