芝麻酱怎么调(调芝麻酱到底用水还是用油)

时间:2020-12-25 19:04:29来源:折扣网  阅读:(15)收藏
转载:

芝麻酱怎么调(调芝麻酱到底用水还是用油)最近天气一天比一天冷了,我们家也没有暖气,所以屋子里比较冷,炒菜的话嫌厨房冷,所以最常吃的就是火锅,几样喜欢吃的菜放在一起煮一下,配着芝麻酱,热腾腾的比较暖和,并且吃火锅不用炒不用炸,直接电锅插上电就可以,即简单又省事。吃火锅不能少了灵魂,那就是芝麻酱了,没有

芝麻酱怎么调(调芝麻酱到底用水还是用油)最近天气一天比一天冷了,我们家也没有暖气,所以屋子里比较冷,炒菜的话嫌厨房冷,所以最常吃的就是火锅,几样喜欢吃的菜放在一起煮一下,配着芝麻酱,热腾腾的比较暖和,并且吃火锅不用炒不用炸,直接电锅插上电就可以,即简单又省事。吃火锅不能少了灵魂,那就是芝麻酱了,没有

芝麻酱怎么调(调芝麻酱到底用水还是用油)最近天气一天比一天冷了,我们家也没有暖气,所以屋子里比较冷,炒菜的话嫌厨房冷,所以最常吃的就是火锅,几样喜欢吃的菜放在一起煮一下,配着芝麻酱,热腾腾的比较暖和,并且吃火锅不用炒不用炸,直接电锅插上电就可以,即简单又省事。吃火锅不能少了灵魂,那就是芝麻酱了,没有芝麻酱的火锅就不是火锅,这不上个月买了一大桶的芝麻酱,才一个月的时间就见底了,我才发现最底下的一层非常的硬,几乎都成硬硬的块状了。这怎么吃?直接扔了又太浪费了。媳妇说交给她来处理,我有点不相信。

调芝麻酱到底用水还是用油?大厨教你正确做法,口感细腻味道香


今天吃火锅的时候感觉吃到的芝麻酱特别的香,问媳妇是不是又新做了芝麻酱,媳妇说没有,就是用沉淀在下面的硬芝麻酱做的,我连说这不可能,那么硬的芝麻酱能调好?于是媳妇就将调芝麻酱的做法告诉我了,不知道为什么媳妇才告诉我这种做法,害我吃了那么多次不好吃的火锅,以后想吃到好吃的芝麻酱再也不用去火锅店了,自己的调出来的比饭店的还好吃。今天我就把媳妇的调芝麻酱的做法分享给大家,在家吃火锅的时候可以试一试。调芝麻酱到底用水还是用油?大厨教你正确做法,口感细腻味道香

【调芝麻酱】

食材:芝麻酱,香油,生抽,蚝油,醋,白糖,腐乳

调芝麻酱到底用水还是用油?大厨教你正确做法,口感细腻味道香


第一:首先将底部最稠的部分挖出来放在碗中,然后加入适量香油,慢慢搅拌均匀,如果还是搅拌不开的话,再继续加点香油,继续搅拌,搅拌成粘稠的芝麻酱就可以了

调芝麻酱到底用水还是用油?大厨教你正确做法,口感细腻味道香


第二:搅拌成粘稠的芝麻酱之后加入一比一的清水,很多朋友也用香油,但是香油太腻了,加入清水之后继续搅拌,搅拌出小沫沫之后继续搅拌,直到沫沫完全散开为止。

调芝麻酱到底用水还是用油?大厨教你正确做法,口感细腻味道香


第三:现在芝麻酱特别的涩并且没有咸味菜不好吃,需要调味,少放一点生抽,适量的香醋,加一点蚝油,一点白糖提鲜,再加一块腐乳继续搅拌,搅拌均匀即可

调芝麻酱到底用水还是用油?大厨教你正确做法,口感细腻味道香


现在芝麻酱调好了,这就是为什么饭店里面的特别好吃,我们自己调的不好吃的原因,原来饭店里面的芝麻酱都是经过调制的,这样调出来的芝麻酱跟饭店的一样好吃,天冷自己在家吃火锅,调一碗香香的芝麻酱配着真的超开胃。

调芝麻酱到底用水还是用油?大厨教你正确做法,口感细腻味道香


以前在家吃芝麻酱都是简单加入适量的凉白开,搅拌开加入盐就可以,吃起来总是感觉口感不好,有点涩涩的。今天媳妇用这个做法调出来的芝麻酱特别的香,吃起来香浓开胃,不管是做麻汁豆角,还是做火锅的蘸料,都非常的好吃。

是不是现在恍然大悟,原来芝麻酱是这样调制的,以前都白吃了,没做过的朋友抓紧在家做一下吧。对于调芝麻酱的做法有什么好的建议和方法呢?欢迎大家在评论区留言讨论,感谢大家的关注与支持!


折扣网温馨提示:收藏本站或下载下方APP获取更多优惠券!!

标签:

热门排行

折扣网  湘ICP备14018023号-2  Copyright © 2010 - 2019 https://www.ataoju.com/ All Rights Reserved