猴头菇怎么吃(猴头菇不知道怎么吃?)

时间:2020-12-25 19:04:30来源:折扣网  阅读:(10)收藏
转载:

冬天最需要的,就是一碗暖身汤了,暖身又暖胃。今天为大家推荐的是猴头菇排骨汤,民间又称为猴头菇养胃汤。猴头菇是我国四大名菜(猴头、熊掌、燕窝、鱼翅)之一。因外形酷似猴头,故称“猴头菇”,其形状也像刺猬,故也有“刺猬菌”之称。猴头菇是我国传统的名贵菜肴,菌肉鲜嫩,香醇可口。不仅有“山珍猴头、海味鱼翅”的

冬天最需要的,就是一碗暖身汤了,暖身又暖胃。今天为大家推荐的是猴头菇排骨汤,民间又称为猴头菇养胃汤。猴头菇是我国四大名菜(猴头、熊掌、燕窝、鱼翅)之一。因外形酷似猴头,故称“猴头菇”,其形状也像刺猬,故也有“刺猬菌”之称。猴头菇是我国传统的名贵菜肴,菌肉鲜嫩,香醇可口。不仅有“山珍猴头、海味鱼翅”的

冬天最需要的,就是一碗暖身汤了,暖身又暖胃。

今天为大家推荐的是猴头菇排骨汤,民间又称为猴头菇养胃汤。

猴头菇是我国四大名菜(猴头、熊掌、燕窝、鱼翅)之一。

因外形酷似猴头,故称“猴头菇”,其形状也像刺猬,故也有“刺猬菌”之称。

猴头菇是我国传统的名贵菜肴,菌肉鲜嫩,香醇可口。

不仅有“山珍猴头、海味鱼翅”的美誉,也有“素中荤”的美称。

猴头菇不知道怎么吃?教你猴头菇煲汤做法,鲜香可口,暖身又暖胃


猴头菇营养价值丰富,干品猴头菇中每百克含蛋白质 26.3 克,是香菇的二倍。

它还含有氨基酸多达 17 种,其中人体所需的必需氨基酸就有 8 种。

每百克猴头菇只含脂肪4.2 克,是健康的高蛋白、低脂肪食品。

最后猴头菇还富含各种维生素,对增强身体免疫力有一定的帮助。

一起来看看这道猴头菇排骨汤的做法吧。

猴头菇不知道怎么吃?教你猴头菇煲汤做法,鲜香可口,暖身又暖胃


猴头菇养胃汤在制作过程中,清洗猴头菇很重要。

首先因为是干猴头菇,需要浸泡在水中泡发。

泡好后最重要的是要把猴头菇的根蒂剪掉,不然煲汤会苦。

最后猴头菇因为比较大,为了口感,需要把猴头菇撕成小块。

多清洗两遍挤干水分,这样和排骨一起炖煮,味道就很赞了。

猴头菇不知道怎么吃?教你猴头菇煲汤做法,鲜香可口,暖身又暖胃


猴头菇养胃汤

食材清单:

干猴头菇 30g / 排骨 400g / 红枣 5g / 党参 5g

料酒 1勺 / 生姜 10g / 枸杞 少许 / 盐 适量

猴头菇不知道怎么吃?教你猴头菇煲汤做法,鲜香可口,暖身又暖胃


烹饪步骤

- step1 -

干猴头菇用清水浸透泡发。

猴头菇不知道怎么吃?教你猴头菇煲汤做法,鲜香可口,暖身又暖胃


- step2 -

排骨放锅中加冷水,加1勺料酒去腥,水开撇去浮沫。

猴头菇不知道怎么吃?教你猴头菇煲汤做法,鲜香可口,暖身又暖胃


- step3 -

浮沫撇干净后,煮5分钟左右就可以捞出排骨洗净备用。

猴头菇不知道怎么吃?教你猴头菇煲汤做法,鲜香可口,暖身又暖胃


- step4 -

泡好的猴头菇挤掉黄色水份,剪去根蒂,撕成小块,再次清洗干净,挤干水份备用。

猴头菇不知道怎么吃?教你猴头菇煲汤做法,鲜香可口,暖身又暖胃


- step5 -

炖锅里放好排骨,猴头菇,放入红枣,党参,加入拍扁的生姜。

加入适量沸水没过食材,盖上锅盖中火炖煮1小时。


折扣网温馨提示:收藏本站或下载下方APP获取更多优惠券!!

标签:

热门排行

折扣网  湘ICP备14018023号-2  Copyright © 2010 - 2019 https://www.ataoju.com/ All Rights Reserved